「肝連」是台灣在地常見的一種豬內臟部位，在小吃店、黑白切、滷味攤都常見。它其實不是豬肝，而是連接豬肝與其他內臟的筋膜與肉塊，主要來自於豬的肝臟周圍的橫膈膜、腺體或筋肉組織。

有內臟的松阪肉之稱！

外觀：切開來會是一條條或片狀的肉筋，色澤通常偏淡，不像豬肝那麼深色。

有的部位會有微微的腥味，處理得好就很香。