薄骨嫩肩排
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商品資訊
豬薄骨嫩肩排是選自豬隻肩胛部位的帶骨肉，取自梅花上方的片狀薄骨,
帶有軟嫩彈牙的梅花肉,肉質鮮嫩柔軟、肥瘦均勻。
其特色是片狀薄骨上附著鮮嫩厚實的梅花肉。 這部位的豬肉質帶有均勻分布的油脂，
肉嫩且帶骨，因此無論是乾煎、烤、炸或燉煮、拌炒都非常適合，
能呈現其鮮嫩的口感。
部位特點部位來源：: 取自豬隻的肩部，尤其是梅花肉的位置。肉質特色：: 肉質鮮嫩，油脂分布均勻，帶有薄而易食的骨頭。適合的料理方式煎烤炸：由於肉質鮮嫩且帶骨，簡單調味後適合乾煎、香烤或油炸，保留其原有的風味和口感。拌炒燉煮：也可以切片後用於拌炒，或將帶骨的部位加入湯中燉煮，增添湯品的風味與肉香。烹調建議1. 退冰：使用前建議先將肉品在冷藏室解凍一晚，以保持肉質的鮮紅與彈性。2. 調味：可依個人喜好簡單調味，鹽巴和白胡椒粉是很不錯的基礎調味料。3. 烹煮：無論是煎、烤、炸還是燉煮，都可以根據料理方式進行操作，以達到最佳的美味效果。豬薄骨嫩肩排富含蛋白質，有助於身體組織生長與修補；同時提供鐵質，對預防貧血和促進紅血球生成至關重要；並含有豐富的維生素B群（特別是B1），幫助新陳代謝和維持神經系統健康；此外還含有鋅和鈣等礦物質，可強化免疫系統、促進傷口癒合並支持骨骼健康。主要營養成分與益處蛋白質：豬肉是優質蛋白質的來源，提供人體所需必需胺基酸，能幫助細胞生長與身體組織修補。鐵質：豐富的鐵質是製造紅血球的主要元素，有助於預防貧血，提升免疫力。維生素B群：豬肉是維生素B群的良好來源，其中維生素B1（硫胺素）含量尤高，有助於能量代謝、維持神經系統正常運作。鋅：鋅有助於清除自由基，達到抗氧化效果，同時也支持免疫系統和傷口癒合。鈣：雖然含量相對較少，但鈣質對維持骨骼健康也很重要。總而言之，豬薄骨嫩肩排能提供身體所需的重要營養素，對於補充體力、促進健康有正面幫助。 -
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