手作經典香腸
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商品資訊
嚴選優質新鮮台灣豬肉,真實呈現飽滿肉質的原產風味，
並採用七分瘦、三分肥的肉質比例充填，
腸衣也堅持採用台灣豬,減少身體負擔,更能追溯豬的來源,畢竟身體的健康是無價的。
汁香味美口感十足、 佳節團圓伴手禮、圍爐烤肉推薦佳餚。
香腸採真空包裝,經專業包裝技術，方便送禮。
台灣香腸介紹:
台灣香腸，又稱「台灣煙腸」，是台灣常見的國民美食，也是深受歡迎的伴手禮。它以豬腿肉為主要原料，搭配獨特的中式香料調味，不添加水分，經過低溫醃漬入味，口感紮實、Q彈多汁，外觀呈現紅白分明的色澤。台灣香腸的特色：豐富的風味：: 台灣香腸口味多樣，除了經典的原味，還有黑胡椒、蒜味等不同選擇。紮實口感：: 台灣香腸的瘦肉比例較高，所以口感紮實，且有嚼勁。多汁美味：: 經過特殊處理，台灣香腸多汁而不油膩。多元吃法：: 可以搭配大蒜、大腸包小腸，或是直接煎、烤、煮，變化多端。歷史悠久：: 台灣香腸的歷史可追溯到19世紀中葉，由廈門傳入台灣，並經過不斷改良，才有了今天的樣貌。台灣香腸的演進：早期台灣香腸多為鹹乾，口感不佳。黑橋牌創辦人陳文輝先生於1957年改良了香腸的製作方式，研發出「烘束爐」，以低溫炭火和長時間乾燥，保留了香腸的風味和水分，使香腸不再乾硬鹹澀。現在的台灣香腸不僅是日常小吃，也成為年節送禮的熱門選擇。台灣香腸的食用方式：搭配大蒜：: 大蒜中的大蒜素可以抑制亞硝酸鹽，減少亞硝胺的形成，因此香腸配大蒜是經典的吃法。大腸包小腸：: 這是台灣夜市的特色小吃，將香腸包入糯米腸中，搭配各種醬料，風味十足。直接料理：: 香腸可以煎、烤、煮，變化多種料理方式。台灣香腸是一種受歡迎的街頭小吃，但同時也富含熱量和脂肪，適量食用為佳。一根香腸的熱量約在240大卡左右，主要由豬肉、澱粉、糖、鹽等調味料製成。雖然美味，但高鈉和高脂肪含量是需要注意的。台灣香腸的營養成分（每100克）：熱量: 約354大卡蛋白質: 約17克脂肪: 約26.3克飽和脂肪: 約10克碳水化合物: 約13.9克鈉: 約1026毫克主要營養成分：蛋白質: 台灣香腸的主要成分是豬肉，提供豐富的蛋白質，有助於肌肉生長和修復。脂肪: 香腸中脂肪含量較高，其中飽和脂肪和不飽和脂肪都有。碳水化合物: 一些香腸配料，如糖，會增加碳水化合物含量。鈉: 香腸在製作過程中通常會添加鹽，因此鈉含量較高。其他成分:維生素和礦物質:除了上述主要營養素，香腸中還含有一些維生素和礦物質，具體含量取決於具體配料。添加劑:某些香腸可能含有添加劑，如味精、防腐劑等，這些添加劑的含量和種類因品牌和製作方法而異。香腸的健康影響：高熱量和脂肪: 容易造成體重增加和肥胖。高鈉: 可能導致高血壓和其他健康問題。加工肉品: 含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，可能產生致癌物質亞硝胺，根據衛生福利部，應適量攝取。搭配蔬菜: 搭配蔬菜一起食用，可以降低亞硝胺的產生，根據華人健康網。食用建議：適量攝取: 避免過量食用，一週不超過1-2次為佳。搭配蔬菜: 多吃蔬菜，減少亞硝胺的產生。避免搭配高胺食物: 例如魷魚、秋刀魚等，根據聯安健檢中心，以減少亞硝胺的形成。選擇健康的烹調方式: 避免過度燒烤，減少致癌物質的產生。總結：台灣香腸雖然美味，但營養價值較低，且含有較高的脂肪和鈉，建議適量食用，並注意搭配均衡的飲食。 -
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