黑輪片，也稱為甜不辣片，是台灣常見的關東煮食材，
主要由魚漿製成，外觀有長條形和圓形扁平狀等區別。
在台灣，特別是中南部，黑輪常指關東煮中的魚漿油炸製品，而北部則多稱為甜不辣。
黑輪片可以油炸、燒烤、乾煎、氣炸等多種方式烹調，也可以加入炒菜或火鍋中。
黑輪片的特色:
主要成分: 魚漿，通常以旗魚漿為主，也有其他魚種。
外觀形狀: 多為扁平的圓形或長條形。
調味: 部分黑輪片會添加洋蔥等調味料，增加風味。
烹調方式: 可油炸、燒烤、乾煎、氣炸，或加入關東煮、火鍋、炒菜中。
黑輪片的南北差異:
北部: 習慣將油炸的魚漿製品稱為甜不辣。
中南部: 習慣將油炸的魚漿製品稱為黑輪，也包含關東煮。
黑輪片的應用:
關東煮: 是最常見的食用方式。
鹽酥雞: 可以油炸後灑上胡椒鹽。
炒菜: 可以加入青菜、肉絲等，增加口感。
火鍋: 可以放入火鍋中煮食。
燒烤: 可以烤熟後直接食用，或搭配醬料。
乾煎: 可以煎至金黃酥脆，增加風味。
氣炸鍋: 可以氣炸至金黃酥脆，方便又快速。
黑輪片，又稱甜不辣，主要由魚漿製成，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分。 具體來說，每100克黑輪片，熱量約為215-248大卡，蛋白質含量約為9.5-17克，
脂肪含量約為1.4-13.2克，碳水化合物約為12-20克，鈉含量約為502-756毫克，
根據不同產品和品牌。根據不同品牌和製作方式，熱量和營養成分略有差異，
但普遍來說，黑輪片是關東煮或小吃中常見的食材，適量食用對身體有益。
黑輪片的營養成分分析:
蛋白質:
黑輪片的主要成分是魚漿，因此含有豐富的蛋白質，有助於肌肉生長和修復。
脂肪:
黑輪片的脂肪含量相對較低，但仍有少量脂肪，尤其是飽和脂肪。
碳水化合物:
黑輪片中也含有一定量的碳水化合物，主要來自於魚漿中添加的澱粉。
鈉:
黑輪片在製作過程中會加入鹽和調味料，因此鈉含量通常較高,需要注意。
其他:
黑輪片可能還含有一些微量元素，例如鈣、鐵等，根據製作材料的不同
黑輪片的優點:
方便快速:
黑輪片可以直接煮食或加入關東煮中，方便快速地補充能量。
多元搭配:
黑輪片可以搭配多種蔬菜、丸子等食材，製作出豐富多樣的料理。
補充蛋白質:
對於需要補充蛋白質的人來說，黑輪片是一個不錯的選擇。
黑輪片的注意事項:
適量食用: 黑輪片屬於加工食品，應適量食用，避免過量攝取熱量和鈉。
注意來源: 選擇有信譽的品牌和店家，確保食材的新鮮度和衛生。
搭配均衡: 除了黑輪片，應搭配其他蔬菜、豆製品等，達到營養均衡。
建議:
在購買黑輪片時，可以參考營養標示，選擇脂肪和鈉含量較低的產品。
在烹調時，可以減少用油量，並搭配蔬菜一起食用，增加飽足感，減少熱量攝取。
可以選擇原型食物，如高麗菜捲、白蘿蔔、香菇等，作為關東煮的食材，增加膳食纖維和營養價值。
總結:
黑輪片的營養成分豐富，但同時也要注意其熱量和鈉含量，建議適量攝取。 尤其對於高血壓、心血管疾病患者，應注意鈉的攝取量。
