●豬肝就是豬的肝臟，是內臟類食材之一，常見於中式料理。它富含鐵質與維生素A、B群，對補血和眼睛健康有幫助。

不過也因為膽固醇含量較高，建議適量食用。

●常見料理方式：

豬肝湯（如薑絲豬肝湯)、炒豬肝（搭配蒜苗、洋蔥等）、滷豬肝、豬肝粥