豬大腸(已汆燙)
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商品資訊
豬大腸頭是豬大腸靠近肛門、與外界相通的部位，特色是腸壁較厚、脂肪量高，口感較為肥美厚實，有嚼勁。它經常被用於製作滷味、火鍋、炸物等料理，例如酥炸肥腸、滷味、五更腸旺、大腸麵線、麻辣鍋等。部位與口感位置：豬大腸最末端，即肛門括約肌部位。特色：腸壁比一般大腸更厚，脂肪含量較高。口感：肥美、厚實，並帶有嚼勁。料理應用滷味：是滷味的常見食材，常與其他內臟或香料一同滷製。炸物：經過油炸後，可以製成酥炸肥腸，口感酥脆。湯鍋：經常出現在麻辣鍋、臭臭鍋等湯底中。麵線：是「大腸麵線」中的重要配料之一，增加口感和風味。其他：可用於製作五更腸旺等料理。注意事項處理豬大腸頭需要徹底清洗，以去除腥味。有些人可能不喜歡其濃郁的風味，可搭配辣椒、辛香料一起料理。豬大腸頭富含蛋白質、脂肪、以及多種維生素（如A、E）和礦物質（如鈣、鉀、鋅），具有潤腸通便、補充營養的功效。不過，由於其脂肪含量較高，患有肥胖或脂肪肝的人應避免過量食用。主要營養成分與功效蛋白質和脂肪: 提供身體所需的能量與組織修復，但大腸頭的脂肪含量較高，其中也含有膽固醇。維生素：含有豐富的維生素A和維生素E。礦物質：提供多種微量元素，如鈣、鉀、鋅、鐵、磷等。潤腸通便：含有肝素、胰泌素、膽囊收縮素等成分，有助於潤滑腸道，緩解便秘。補虛：對於身體虛弱的人來說，可以補充營養，有補虛的作用。注意事項高脂肪與膽固醇：豬大腸頭的脂肪和膽固醇含量較高，因此肥胖、高血脂或有心血管疾病風險的人應適量食用。食用禁忌：感冒期間以及脾胃虛弱、容易腹瀉的人應避免食用，因為其性味較寒。
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商品Q&A
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發問者: 蘇恭玄(2026-06-05 11:00:17)
- 這大腸是整副的，還是只有大腸頭？
- 您好! 大腸整副的有,但要問, 可以加入官方line ID @full_sheng 有專人為您服務,謝謝!
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發問者: 林幼月(2025-10-08 08:29:09)
- 請問是1公斤300元？
- 您好~歡迎加入我們的官方LINE ID：@894utnbz ，可以儘快提供您詳細資料喔 :D
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