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小戰斧法式豬排

  • 小戰斧法式豬排
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    ”小戰斧法式豬排”是指經過修整的帶骨豬排，
    看起來像一把迷你戰斧，因此得名。
    這種豬排的特色包括：
    骨頭突出：通常保留肋骨的一部分，將骨頭上的肉筋清乾淨，讓它像法式戰斧一樣乾淨漂亮。
    厚切：常見厚度在1.5~3公分，吃起來多汁有嚼勁。
    部位：多來自豬的肋眼部位或帶骨里肌，肉質嫩且油花均勻。
    適合料理方式：煎、烤或炙燒都很合適，搭配香料醃製效果更好。

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